Cando a industria cafeteira fala de sustentabilidade, a conversa adoita xirar arredor das granxas: grans de café cultivados á sombra, salarios de comercio xusto e conservación da auga.

Non obstante, unha pegada de carbono masiva e invisible atópase agochada dentro da súa cadea de subministración. Ocorredespoiso café é torrado, durante os miles de quilómetros que percorre para chegar á cunca do cliente.

Referímonos ao peso da mercadoría.

Se envasas o café en frascos de vidro pesados, latas grosas ou bolsas de plástico voluminosas e deseñadas en exceso, estás a pagar polo peso morto. No mundo da loxística, un peso maior significa un maior consumo de combustible, maiores custos de transporte e maiores emisións de carbono.

At Tonchant, axudamos aos torrefactores e ás marcas de té a abordar este problema na súa orixe. O segredo para unha cadea de subministración máis ecolóxica e eficiente non sempre é un novo ingrediente máxico; ás veces, trátase simplemente de reducir a cantidade de material utilizado.

Así é como a transición a envases lixeiros e flexibles pode reducir significativamente a súaEmisións de alcance 3e aumentar as súas marxes de beneficio.

1. As matemáticas do «lixeiro»

"Lixerez" é un termo de enxeñaría de envases que se refire ao redeseño dos envases para facelos significativamente máis lixeiros, mantendo as súas propiedades estruturais e protectoras.

Fagamos as contas. Unha xerra de café de vidro baleira estándar pode pesar ata300 gramosUnha bolsa de café flexible e de alta barreira da mesma capacidade pesa aproximadamente15 gramos.

Cando as embalaxes se amplían a palés ou contedores de envío, a diferenza no consumo de combustible é asombrosa. Cambiar a bolsas de embalaxe flexibles ou bolsas de café de goteo individuais pode reducir significativamente as cargas de peso dos camións e buques de carga.Deberías pagar polo transporte do café, non pola embalaxe pesada.

2. Transporte aéreo fronte a transporte de película en rolos

Se compras bolsas de café 3D prefabricadas a provedores estranxeiros, basicamente estás pagando para enviar caixas cheas de aire. Estas ocupan unha cantidade enorme de espazo de almacén e envío.

Esta é precisamente a razón pola que os torradores medianos e grandes están a cambiar aPelícula en rolo.

Tonchant produce rolos moi compactos de película barreira impresa capaces de fabricar miles de bolsas de café.Un só palé de película en rolo pode conter o equivalente a un contedor enteiro de bolsas prefabricadas.

Ao utilizar as nosas máquinas de envasado automatizadas nas súas instalacións, pode formar as bolsas in situ. Isto reduce drasticamente o número de camións de reparto necesarios para transportar os seus materiais de envasado, reducindo de inmediato a pegada de carbono da súa cadea de subministración entrante.

3. Propiedades de alta barreira, baixo peso

Existe unha preocupación xeneralizada entre os torradores de que os envases máis finos e lixeiros comprometan a frescura dos grans. Hai dez anos, esta preocupación podería ter sido válida. Naquel entón, requiríanse capas grosas de papel de aluminio para manter fóra o osíxeno.

A ciencia dos materiais avanzou rapidamente.

En Tonchant, empregamos revestimentos avanzados comoEVOH or ALOX (cerámica transparente)para deseñar películas laminadas lixeiras. Estes revestimentos ultrafinos proporcionan taxas de transmisión de osíxeno e vapor de auga (OTR/WVTR) superiores, evitando por completo o volume e o custo ambiental das láminas de metais pesados.

O teu café pode manterse fresco ata 12 meses despois do torrado, pero o peso do envase é só unha fracción do dunha bolsa de aluminio tradicional de varias capas.

4. Bolsas de café de goteo: eficiencia de envasado extrema

Historicamente, o café dunha soa cunca considerouse un desperdicio (pense nesas cápsulas de café ríxidas e de plástico duro). Perobolsas de café de goteocambiaron completamente esa percepción.

Estes filtros de café de goteo son incriblemente lixeiros. Xuntos cunha bolsa exterior de aluminio de tamaño preciso e unha caixa de cartón compacta, orelación de peso do produto en relación co envaseestá optimizado ao extremo.

Son planos e facilmente apilables, encaixando perfectamente nos sobres estándar de comercio electrónico. Isto significa menos espazo morto nas caixas de envío e menos vehículos de entrega necesarios para atender o mesmo número de pedidos en liña.

O argumento comercial para optar por un modelo lixeiro

O desenvolvemento sostible non debería ser unha carga económica. Optimizar o peso dos envases produce retornos inmediatos do investimento:

• Custos de envío entrantes máis baixoscando nos compras materias primas.

• Custos de envío de saída máis baixoscando envías pedidos por correo aos teus clientes.

• Menos residuos físicosacabando en vertedoiros.

En Tonchant, facemos algo máis que vender bolsas de embalaxe; estamos comprometidos coa optimización de toda a súa cadea de subministración de envases. Tanto se precisa bolsas de alta barreira máis finas, filtros de café de goteo lixeiros ou o equipo automatizado para levar os seus envases a casa, temos a experiencia en enxeñaría para axudarlle a lograr unha produción sostible a grande escala.