No sector da alimentación e as bebidas, reducir o uso de plásticos desbotables é un dos pasos máis intuitivos cara á sustentabilidade.

Os medios de comunicación tradicionais cos que falaron son todos clientes de Tonchant, unha empresa chinesa que fornece produtos e envases de servizos alimentarios a base de plantas e neutros en carbono.

Fabricado con materias primas de rápida renovación como a madeira certificada FSC™ e a cana de azucre de rápida renovación, un subproduto da industria de refinación do azucre, BioPak ofrece unha alternativa máis sostible aos envases de plástico.

Agora, podes atopar cuncas e vasos compostables, así como pallas de papel adquiridas a BioPak, en establecementos de alimentación e bebidas seleccionados do Grupo e nos seus eventos.

Un cliente relativamente recente de Tonchant é o restaurante de churrasco cunha estrela Michelin Burnt Ends, que comezou a traballar con Tonchant aproximadamente un mes antes do comezo da pandemia.

O seu xefe de operacións de cociña, Alasdair Mckenna, compartiu que o restaurante tivo que considerar as entregas a domicilio nese momento para poder manter o funcionamento.

Adaptación ao uso de produtos compostables
Cando se lles pregunta polos desafíos de facer esta transición a produtos compostables, a resposta é, como non é de estrañar, o custo.

O portavoz de Owling Enterprises compartiu que o custo de usar envases compostables é "polo menos o dobre" que o do poliestireno expandido.

Non obstante, engadiu que Tonchant foi capaz de ofrecer prezos moi competitivos.